这问题，有点意思。 除夕之夜怎么称呼妈妈 ？听着像是个伪命题，不就喊“妈”吗？还能怎么着。但你只要真正在那个场子里滚过一圈，你就会发现，这事儿，玄妙得很。一个简单的称呼，在那个特定的夜晚，简直就是一门包含了社会学、心理学和浓厚个人情感的复杂艺术。
下午三点，战幕拉开。
厨房，就是我妈的“诺曼底”。那时候，你敢往厨房门口探个头，迎面扑来的不是饭菜香，是“杀气”。水汽蒸腾，油烟弥漫，锅碗瓢盆叮当作响，那不是噪音，那是战歌。我妈，就是这场战役的最高统帅。
这时候，你绝对不能怯生生地喊一声“妈妈~”。那软绵绵的叠词，在那个高强度、高压力的环境里，等于火上浇油。我试过一次，结果换来她头也不回的一声吼：“别在这儿添乱！酱油给我递过来！”
看吧，她需要的不是温情，是效率。
所以，在这个阶段，对她的称呼必须是功能性的，甚至是带着点敬畏和调侃的。我会喊： “总指挥！” 或者 “司令员同志！” 她听了，会从油烟里回头，嘴角明明在上扬，嘴上却毫不留情：“贫嘴！赶紧把那盘蒜给我剥了！” 这时候的称呼，是一种心照不宣的默契，是我们对她辛劳的最高致敬。我们知道，她是这个家的核心引擎，没有她，这顿 年夜饭 根本无法启动。
有时候，我会更直接，化身为她的“通讯兵”：“报告 厨房重地最高负责人 ，客厅土豆削皮分队已准备就绪，请指示！” 她就会乐得不行，手里的锅铲都挥舞得更有劲了。
这声称呼，是看见。看见她的付出，看见她在那个小天地里，如何像个英雄一样，为全家人的胃和期待而战。
等到六七点，菜一道道端上桌。
灯火通明，红彤彤的灯笼映着每个人的脸。这时候，我妈的“战斗状态”解除了。她解下围裙，擦擦手，坐在主位上，眼神里还带着一丝刚从“战场”撤离的疲惫，但更多的是满足和骄傲。
此刻，她不再是那个发号施令的将军。她是这个家的女主人，是凝聚所有人的磁场中心。
这时，我会举起酒杯，站起来，看着她，郑重其事地喊一声： “妈，您辛苦了！”
注意，这里用的是“您”。一个简单的字，瞬间拉开了尊敬的距离，但又充满了无限的亲近。这不是生分，而是一种仪式感。在 除夕之夜 这个一年一度最重要的团圆饭桌上，用“您”来称呼她，是把她从那个日常琐碎的、为我们操劳的身份里暂时剥离出来，让她真真切切地感受到自己是“被尊重”和“被爱戴”的。
我爸会跟着起哄：“听听，还是儿子会说话！” 全家人都会笑起来。而我妈，会有点不好意思地摆摆手，眼眶却微微发红，然后端起杯子，说：“快吃快吃，菜都要凉了。”
这声“您”，是感恩。感恩她把一年的辛劳，都烹饪进了这桌佳肴里。
再后来，春晚开始了。
一家人瘫在沙发上，嗑着瓜子，吃着水果，对着电视里的节目评头论足。这时候的氛围，是最放松、最惬意的。我妈也彻底卸下了所有“包袱”，变成了和我并排的“观众”。
她会吐槽某个小品不好笑，会惊叹某个舞蹈演员的腰真软，会跟着唱那些她年轻时流行的老歌。
此刻，我会斜倚在她身边，像小时候一样，把脑袋凑过去，用一种近乎撒娇的语气喊： “老妈！”
“老妈，你看这个魔术，是不是假的？”“老-妈-，你别光顾着看帅哥，给我递个橘子呗！”
“老妈”这个称呼，亲昵、随意，甚至有点“没大没小”。它抹平了辈分的隔阂，让我们像朋友一样。她不再是那个需要我仰望的“总指挥”，也不是那个需要我郑重感谢的“女主人”，她就是我最亲的伙伴。她会拍我一下，说我没正经，但手里的橘子，早就剥好了皮，一瓣一瓣地塞进我嘴里。
这声“老妈”，是亲密。是那种可以卸下所有伪装，回归到最本真状态的血脉连接。
而当零点的钟声敲响，窗外烟花绽放，把夜空照得亮如白昼。
喧嚣过后，一切归于平静。孩子们都收了压岁钱，困意上涌，大人们也有些疲倦。我妈可能会靠在沙发上，看着窗外明明灭灭的烟火，眼神悠远。
我会走过去，轻轻地给她披上一件衣服，然后，在她耳边，用只有我们两个人能听见的声音，说一句：
“妈，新年快乐。”
就是这一个字， “妈” 。
没有任何前缀，没有任何后缀。没有调侃，没有敬语，没有撒娇。
就是这平平常常、从我学会说话起就喊了千万遍的一个字。但在 除夕之夜 的这个时刻，它拥有了千钧之力。它包含了之前所有的称呼——那个能干的“总指挥”，那个值得尊敬的“您”，那个亲密的“老妈”。所有复杂的情感和场景，最终都回归到这个最简单、最质朴、也最深刻的音节里。
它是我对她的全部定义。
所以， 除夕之夜怎么称呼妈妈 ？
答案从来都不是固定的。它随着场景的切换、情绪的流动而变化。它是你在厨房里递上一杯水时的那句“总指挥，歇会儿”，是你在饭桌上举杯时的那声“妈，您辛苦了”，是你在沙发上打闹时的那句“老妈，你真逗”，最终，也是你在万家灯火、新年钟声里，发自内心的那一声最简单，也最滚烫的——
“妈”。
这个字，就是整个除夕夜的宇宙中心。
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