你要是问一个襄阳人，周末干嘛去啊？他要是跟你说，去“吃酒席”，那他八成是在跟讲普通话的你客气。你得竖起耳朵听，听他脱口而出的那个词，那个真正刻在骨子里的说法。
他会眼睛一亮，语气里带着点儿理所当然的熟稔，说：“唉呀，我跟你说，我那个侄儿结婚，要去 过事 ！”
对，你没听错。
过事 。
这两个字，在襄阳，甚至在整个鄂西北，分量可比“吃酒席”重多了。 襄阳吃酒席又怎么称呼 ？答案就这两个字，简单，直接，却包罗万象。外地朋友听了，是不是一头雾水？过什么事？出什么事了？别急，这正是我们襄阳人语言里那种只可意会的妙处。
“吃酒席”，听着就像个单纯的动作，重点在“吃”，在“酒席”本身。可“过事”，重点在那个“过”字，在那个“事”字。它不是一个动作，它是一个过程，一个仪式，一个需要全家族、全村子、甚至整个朋友圈都参与进来的，郑重其事的“事件”。一个字，事。红白喜事，都是天大的事。
所以，你看，一个襄阳人接到电话，电话那头说：“喂，那个谁，我屋里头下个月初八 过事 ，你记得带屋里人过来啊！”他脑子里立马浮现的，绝不仅仅是一桌子菜。
他得想象那个场景，一个临时搭起来的大棚，底下是上百张红色的塑料圆凳，几十张大圆桌铺着一次性的塑料桌布，上面已经摆好了瓜子花生喜糖，空气里混着鞭炮的硫磺味儿、厨房飘来的大料香气还有乡亲们爽朗的、带着浓重口音的谈笑声，这才叫阵仗。城里好点，在酒店，但那股子热闹劲儿，那个人情味儿，内核是一样的。
过事 ，过的究竟是什么？
过的是人情。谁家有事，请柬一发，或者一个电话打过去，就是一张无形的网，把所有亲朋好友都网罗进来。你得去，去了就得“随份子”，这是一种默契，一种人情账户的储蓄和支取。今天我为你家的“事”捧场，明天你为我家的“事”撑腰。这事儿，比什么都大。
过的是场面。尤其是在乡下，谁家 过事 办得“有板眼”（有排场，有条理），会被人念叨好几年。总管要请最能干的，厨子要请手艺最好的，菜品要硬扎，烟酒要到位。这不仅仅是吃一顿饭，这是一次家庭实力的集中展示，一次社交关系的全面检阅。
当然，最重要的，是过的是那份烟火气，那份独属于襄阳人的味觉记忆。
别跟我提什么精致的法餐、讲究的日料。在襄阳的酒席上，也就是 过事 的桌子上，唯一的标准就是：实在！
开席的凉菜，可能就是简单的卤牛肉、猪耳朵，但分量绝对让你咋舌。然后，重头戏来了。一道道热菜，是用那种巨大的、能当脸盆使的白瓷碗端上来的。你绝对会看到几样“镇桌之宝”：
襄阳蒸菜 ！这可是灵魂。一碗“长”得冒尖的蒸肉，下面是吸饱了肉汁的红薯或者土豆，肥瘦相间的五花肉被蒸得入口即化，那种油脂的香气，能直接冲开你的天灵盖。还有蒸丸子、蒸鱼、蒸藕，万物皆可蒸，蒸出来的是原汁原味的、朴实无华的香。
然后是整鸡整鱼。一条巨大的鳊鱼或者草鱼，用重油重料红烧，上面撒满了青红辣椒和葱花，筷子一夹，鱼肉嫩得像豆腐。还有一只金黄油亮的整鸡，端上来的时候还冒着仙气儿，寓意着大吉大利。
扣肉，必须是扣肉！甜口的，咸口的，都有。那肉皮被炸过，再蒸，口感糯叽叽的，肥肉部分已经完全不腻，只剩下满口的胶质和醇香。
吃到一半，你以为差不多了？天真！后面还有排骨汤、肘子、各种炒菜……一轮接一-轮地轰炸你的味蕾和胃。每一道菜都透着一股子“舍得放油”的豪迈，大块的扣肉颤巍巍地堆在碗里，油光锃亮，能照出人影儿。那种感觉，不是为了让你“品尝”，而是为了让你“吃饱”、“吃好”、“吃撑”！
酒席过半，气氛也到了高潮。大人们推杯换盏，划拳猜令，嗓门一个比一个大，脸一个比一个红。孩子们则在桌子底下钻来钻去，追逐打闹，偶尔被大人抓过来，塞一嘴的肉，或者被某个喝高了的叔叔伯伯捏一把脸蛋。
最后，当桌上的菜肴还剩下一大半的时候，一个心照不宣的环节开始了——打包。只见各位大爷大妈，不知道从哪里就摸出了准备好的塑料袋，以一种迅雷不及掩耳之势，将桌上的硬菜分门别类，打包回家。这绝不是小气，这是一种传统，一种对食物的尊重，一种“这事儿办得菜够硬”的最高赞誉。主人家看着空空如也的盘子，脸上是会露出满意笑容的。
所以你看， 襄阳吃酒席又怎么称呼 ？这个问题，其实是在问一种文化，一种生活方式。
过事 ，它承载了太多。它是一场社交狂欢，一次味觉盛宴，一个家族的凝聚力展示，更是我们襄阳人生命中一个个重要的坐标。从满月、周岁、升学、结婚、祝寿，再到最后的告别，人生的每一个重要节点，都由一场场的“事”串联起来。
我们去 过事 ，不仅仅是去填饱肚子，我们是去见证，去参与，去成为别人生命故事里的一部分。我们用喧闹和欢笑，用杯中的酒和碗里的肉，去为一个新生命的到来而喝彩，为一对新人的结合而祝福，为一个长者的寿辰而祈愿。
下一次，如果你再来襄阳，听到有人说要去 过事 ，别再单纯地以为他只是去吃顿饭了。那背后，是一整个活色生香的人情社会，是一段热气腾腾的生活本身。那是比任何山珍海味都更有味道的，我们襄阳人的“人间至味”。
发表回复