讲真，我顶烦“厨房小白”这个词。
听着就一股子无辜又无助的劲儿，好像把厨房当龙潭虎穴，拿个锅铲都哆哆嗦嗦。但事实呢？现在一头扎进厨房，开始 在家学做饭的人 ，哪个不是带着一股子“老子/老娘就不信了”的狠劲儿？所以，关于 在家学做饭的人怎么称呼 ，我觉得得与时俱进，得配得上这份勇气和热忱。
这根本不是一个简单的标签问题，这是一场身份的进化，一部浓缩的个人成长史诗。
第一阶段：生存者 & 终结者
你以为他们是小白？不，他们是 厨房历劫者 。
想想那个画面：手机支架上播着教学视频，屏幕里的博主云淡风轻，“少许盐，适量油”，而这边呢？油溅得像过年放鞭炮，盐抖得跟帕金森发作。烟雾缭绕。警报尖叫。一盘菜炒出来，颜色可疑，味道全凭运气，吃下去前甚至要思考一下人生。这哪里是做饭，这分明是在渡劫！每一次点火，都是一次修行；每一次成功没把菜烧糊，都值得发个朋友圈昭告天下。
他们也是 外卖终结者 。
是什么让他们放弃了躺在沙发上动动手指，三十分钟后热饭上门的安逸生活？是瘪下去的钱包？还是对科技与狠活的深深恐惧？都有。但更多的是一种觉醒。当他们开始亲手洗米、切菜，听着油在锅里“滋啦”作响，他们就在用行动对那个被外卖支配的自己说再见。他们不再是食物的被动接收者，而是自己健康和味蕾的主动掌控者。这个称呼，带着点决绝和悲壮，酷不酷？
还有个更野性的叫法： 野生料理人 。他们不拘泥于章法，没有门派。菜谱？菜谱只是个参考。葱姜蒜的配比全看心情，火候的大小全凭直觉。他们的作品，时而是惊艳四座的创意菜，时而，嗯，是需要梁静茹给勇气才能下咽的“黑暗料理”。但这种不确定性，这种野蛮生长的生命力，恰恰是 在家学做-饭 最迷人的地方。
第二阶段：爱好者 & 钻研家
渡过了生存期，一部分人就此打住，把做饭当成一项技能。但总有那么些人，彻底上瘾了，他们进化了。
他们成了 装备党 和 菜谱复刻机 。
空气炸锅、厨师机、破壁机、珐琅锅……厨房的台面越来越挤，橱柜里塞满了各种叫不上名字的调味料。他们的收藏夹里，躺着几百个美食视频，从日式拉面到法式甜点，从王刚的硬核宽油到绵羊的精致料理。他们追求的，是像素级的复刻。为了还原一道菜，他们能跑遍全城的菜市场找一种特定的香料，能对着视频一帧一帧地研究刀法。这时候的他们，像极了严谨的科学家，厨房就是他们的实验室。每一次成功的复刻，都带来了巨大的满足感和成就感。
慢慢地，他们又成了 朋友圈美食家 。
饭可以不好吃，但照片一定要好看。灯光、角度、滤镜、摆盘，一套流程行云流水。他们深谙“吃饭先消毒（拍照）”的精髓，精心烹饪两小时，拍照修图半小时。他们发的不再是简单的“今天吃了啥”，而是一种生活态度的展示，一种无声的炫耀：“看，我不仅会赚钱，还会生活”。别觉得这肤浅，这种分享欲，是驱动他们把 美食 做得更精致、更漂亮的强大动力。
第三阶段：创造者 & 魔法师
当复刻已经无法满足他们，真正的蜕变就开始了。
他们成为了 家庭料理主理人 。
这个称呼，带着一种专业和掌控感。他们不再需要菜谱了。打开冰箱，扫一眼剩下的食材，脑子里就能自动生成三菜一汤的搭配。他们懂得食材的搭配，了解火候的脾气，调味信手拈来。他们的厨房，是他们的王国，他们就是这里说一不二的国王。家人朋友的胃，就是他们统治的疆域。今天吃什么？别问，问就是主理人说了算。
他们也是 风味探索家 。
把川菜的麻辣和西餐的香草结合，会是什么味道？用可乐炖红烧肉，再加点迷迭香，会不会有惊喜？他们的好奇心和创造力，在灶台边熊熊燃烧。失败？当然会失败。但探索的乐趣，远远大于对失败的恐惧。他们享受的，是创造一种独一无二、只属于自己的味道的过程。这种“玩”的心态，才是 料理 的最高境界。
最终，他们成了 灶台边的魔法师 。
普通的食材，在他们手里，仿佛被施了魔法，变成了能慰藉人心的美味。劳累了一天的伴侣，吃上一口热气腾腾的饭菜，眉头就舒展了；哭闹的孩子，被一块香喷喷的炸鸡瞬间治愈。他们创造的不仅仅是 美食 ，更是一种氛围，一种叫做“家”的温暖。那种看着自己爱的人，因为自己做的食物而露出满足的笑容时，那种感觉，真的，就像拥有了全世界。
所以，回到最初的问题， 在家学做饭的人怎么称-呼 ？
别再叫他们“厨房小白”了。
他们是生活的勇士，是与平凡日常对抗的英雄。他们是 生活家 ，是用一餐一饭，把日子过得热气腾腾的艺术家。
这个称呼，无关乎技艺高低，只关乎那份愿意为自己、为家人洗手作羹汤的心。那份心，比任何米其林星星都来得珍贵和闪亮。你说是不是？
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